福井で人気のレストランウェディング各店を紹介|未来ウェディング
レストラン・料亭紹介(Wedding Location)

レストラン・料亭紹介

Grand・chef KUZE(グラン・シェフ クーゼ)

Grand・chef KUZE(グラン・シェフ クーゼ)

【Grand・chef KUZE】
グラン・シェフ クーゼ
●料 理:フレンチ
@10,000-(税別)から
●飲料
@2,000-(税別)から
●席 数:47席
●駐車場:あり
●詳 細:ハーモニーホールが隣接し、緑豊かなガーデンがあるレストラン。ピアノの音色が美しく響き、音楽が好きな方にはおすすめします。

●問合せ:マリッジ 未来ウェディング
TEL:(0776)30-1150

おすすめポイント

公共施設のハーモニーホールだからこそ良い。

景観の良い音楽堂は、緑が豊かで、噴水があり、ロケーション撮影にも適した場所。
当日撮影が可能で、前撮り撮影はあえて行わないため、コスト削減にもなる。
とても綺麗に整備されている。

Grand・chef KUZE(グラン・シェフ クーゼ)

新緑のガーデンが特徴のレストラン。オープンテラスにもなる!

ガーデンウェディングが可能で、大きなガラス窓がオープンにもなる開放型レストラン。
新緑の季節は気持ちがいい!

Grand・chef KUZE(グラン・シェフ クーゼ)

パーティにはピアノ生演奏

音楽堂隣接だけあり、ピアノの音色が素晴らしい店内。音楽をされているカップルは、サックスやフルート・ギターなど取りいれてもおもしろい。

楽器によっては、とても落ち着いた大人のウェディングにもなる。

Grand・chef KUZE(グラン・シェフ クーゼ)

オーナーシェフ紹介

久世 康史氏

●経歴
京都ロイヤルホテル
京都都ホテル(現在京都ホテルオークラ)
ローズガーデン
グラン・シェフ クーゼ開業

●役職
内閣府認定公益社団法人全国司厨士協会北陸地方本部 理事 / 福井県本部 事務局長
トップブランシュ国際倶楽部会員

●賞歴
全日本司厨士協会 京滋地方本部 京都府本部主催アイディア料理コンクール
第21回 知事賞
第22回 京都新聞社賞
第27回 荒田賞
第28回 総本部会長賞

内閣府認定 公益社団法人 全日本司厨士協会 福井県本部会長賞

内閣府認定 公益社団法人 全日本司厨士協会 北陸地方本部会長賞

平成26年度 協会制定アカデミー銅メダル章

Grand・chef KUZE(グラン・シェフ クーゼ)

詳細

●住 所:〒918-8152 福井県福井市今市町40-1-1 ハーモニーホール敷地内
●料 理:フレンチ
@10,000-(税別)から
●飲料
@2,000-(税別)から
●席 数:47席
●駐車場:あり
●詳 細:ハーモニーホールが隣接し、緑豊かなガーデンがあるレストラン。ピアノの音色が美しく響き、音楽が好きな方にはおすすめします。

●問合せ:マリッジ 未来ウェディング
TEL:(0776)30-1150

Grand・chef KUZE(グラン・シェフ クーゼ)

料理例

Symphony シンフォニー@10,000-

Fruit de mer marine avec salade sauce KOSHINO NO RUBY direction de la lumiere
海の幸のマリネ 越しのルビーソース 光の演出

Aiguillette de canard fume sauce myrtille
鴨胸肉のエイギュイットスモーク 特製ブルーベリーソース

Potage de jour
本日のスープ

Filet de AMADAI cuire avec risotto sauce creme d' oursin
福井産甘鯛のキュイ 福井県産コシヒカリのリゾットと共に
ウニのクリームソース

Filet de Boeuf et foie gras poele sauce pergouex avec legumu d' ete
特選牛フィレとフォアグラのポアレ ソースペリグーロッシーニ風 夏野菜と共に

Dessert
デザート

Cafe
コーヒー

Pain et Beurre
パン・バター

  • Grand・chef KUZE(グラン・シェフ クーゼ)

    海の幸のマリネ 越のルビーソースと越前塩の泡

  • Grand・chef KUZE(グラン・シェフ クーゼ)

    フォアグラのブルーベリーソース 香りを包んで焼き上げた一皿

  • Grand・chef KUZE(グラン・シェフ クーゼ)

    フォアグラのブルーベリーソース 香りを包んで焼き上げた一皿

  • Grand・chef KUZE(グラン・シェフ クーゼ)

    鱸のポアレ 雲丹のクリームソース

  • Grand・chef KUZE(グラン・シェフ クーゼ)

    黒龍大吟醸ポーク 昇竜舞茸のシャスールソース

  • Grand・chef KUZE(グラン・シェフ クーゼ)

    特選牛サーロインのロースト 特製福井の七味添え

  • Grand・chef KUZE(グラン・シェフ クーゼ)

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Kuze Wedding

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